Inspiriert von einer Fernsehsendung durchwühlte ich den Küchenschrank und fand auch zum Glück die exotischen Zutaten: Zucker und Mandeln! Ich erinnere mich, als Kind schon Zucker geschmolzen zu haben, um leckeres Karamel herzustellen. Und nun noch mit Mandeln!!! In 5 Minuten war das „Konfekt“ fertig und brauchte nur noch abzukühlen, aber natürlich konnte ich es nicht abwarten und habe mich verbrannt! So geht’s: Zucker in einer Pfanne zum Schmelzen bringen, geschälte ganze Mandeln dazu, rühren, leicht braun werden lassen, schnell auf ein mit ein wenig Öl bepinseltes Backpapier schütten, verteilen (Mandeln sollten nebeneinander liegen, nicht übereinander) – fertig!  Achtung! Zucker wird sehr heiß! Ist alles abgekühlt, einfach in mundgerechte Stücke zerbrechen! Ausführlicher und mit Bildern gibt es das Ganze im Web-TV: Hier ist der Link zu Servicezeit Essen und Trinken.